dimanche 28 septembre 2008

Macaron, par Pierre Hermé

je l'ai Bien sur ! (peux pas m'en empêcher !) Beau livre relié, couverture rigide. Très chic ! je peux faire une présentation de l'intérieur, si vous êtes interressées .J'ai juste feuilleté ce soir ; les recettes semblent très détaillées . Assez "professionnel" . xx
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mardi 9 septembre 2008

Jamie Oliver nouveau

j'ai regardé et enregistré toutes les emissions de Jamie au vert  Mais je ne pensais pas que le livre sortirai aussi vite en France Le voiçi, le voilà !! 400 pages, la moitié en photos . Classement des produits par saison  : les pois, la rhubarbe, l'agneau ...pour le printemps ...Beaucoup de textes d'explications, de jardinage .., sans doute presque autant que de recettes .Il va me falloir du temps pour lire tout ça . Même si j'ai vu la plupart des recettes à la télé .    et, à gauche, un autre... [Lire la suite]
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mercredi 20 août 2008

Le Gâteau de Savoie

Il nous fallait un peu de douceur . Pour ça, j'ai la recette idéale, trouvée dans les receuils de cuisine de Mme Figaro ( livre n° 04 "Les Desserts") Le Gâteau de Savoie c'est tout simple, mais réussi, c'est un petit nuage !J'ai essayé auparavant d'autres recettes, telle celle du livre KitchenAid ( trop sec, et trop sucré) . ingrédients : 6 oeufs250 gr de sucre en poudre100 gr de farine100 gr de féculele zeste d'un citronbeurre pour le moulesucre glace pour la finition matériel : un batteur à oeufsun moule... [Lire la suite]
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mardi 2 octobre 2007

Recettes de Laurence Salomon

Aujourd'hui, 4 fiches recettes de Laurence Salomon, dans le dernier ELLE . J'ai verifié : ces recettes ne sont pas dans son livre . En effet, j'ai acheté son livre la semaine dernière ; ou plutôt , je l'ai commandé à la Fnac, car il n'est plus référencé chez eux; donc pas de réapprovissionnement automatique . J'en ai profité pour réclamer le nouveau Cléa, qu'ils n'avaient même pas commandé ( Elle baisse, ma Fnac, elle baisse...). Revenons au livre : je ne l'avais jamais trouvé auparavant, donc découverte . Tout d'abord... [Lire la suite]
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mardi 26 juin 2007

La spéciale Gateaux - le baba au rhum -

Il faut absolument que je vous parle des gâteaux de Noël . Je n’ai pas réussi à retrouver les photos, prises pour une fois bien soigneusement, à la lumière du jour . Heureusement ma nièce s’était amusé avec son appareil . Donc, maintenant que j'ai des images, je vous raconte : Ce jour-là, nous n’étions que 8, dont 2 enfants, et 2 au régime bien sur,  mais j’avais des envies patissières. Donc, comme j’avais des cobayes sous la main, je me suis défoulée ! Un Baba au Rhum Une... [Lire la suite]
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mardi 13 février 2007

Des nems trop faciles !!

Dimanche, me promenant sur les blogs de cuisine, je suis arrivé aux Culinotests . Elle présente des assiettes perforées , pour préparer des nems ; c'est très bien expliqué . Lundi soir, 19h00, pas d'idées de cuisine . "  Mais l'épicerie exotique est ouverte jusqu'à 20h00 !", et elle est à 200 m .       C'est ça, l'avantage des villes de province ; je suis peut-être loin de Paris, mais à moins de 300m, j'ai les Galeries, La droguerie, Phildar et tous les autres dealers de pelotes, Monoprix, La... [Lire la suite]
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lundi 12 février 2007

Merci, Chéri !!

la photo est plutôt moche, mais, attention, elle a été prise dans l'urgence ; Parce que , dans la seconde suivante, l'assiette était partie ! Moi, j'étais occupée avec mon livre ! Donc il a suffit d'appater Chéri ( une technique de pèche bien connu !!) en laissant la recette affichée sur l'écran . Et hop, quand il a voulu jouer au Poker , j'ai ferré . Et comme il a trouvé la recette très facile, .....,   résultat : une cinquantaine de bugnes avec cette recette de base ... [Lire la suite]
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vendredi 1 décembre 2006

Pire que des soldes de Liberty !

j'y peux rien, je ne résiste pas, c'est pire que des Soldes (de laine, ou de liberty, ou de cachemire, ou de chaussures......à vous de voir) Mon vendeur de livres neufs à moitié prix ( héhé !!) a encore frappé .J'étais pas sure de les acheter,  mais là, ....., c'est simple, j'ai même pas pensé que je pouvais les lui laisser abandonner .   . . . . . et en plus : j'avais déjà : , maintenant, j'ai aussi : . ET, encore en plus, il m'a dit qu'il avait une pile de plus de 1 mètre de haut des... [Lire la suite]
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vendredi 9 juin 2006

Les tartes d'Eric Kayser

le nouvel homme de la maison :  ERIC  KAYSER , dont le livre vient juste de sortir c'est un Boulanger ; je ne le connaissais pas, mais il doit avoir une trentaine de lieux de vente, dont une bonne dizaine à Paris, autant au Japon, 1 en californie ... etc .  La couverture du livre , c'est la tarte au thé vert matcha et groseilles . Joli ! Dommage, il y a des recettes salées ( des quiches , en gros ) . J'aime bien ; parce que , les livres de Pâtissier , ........, j'en ai plein, et je ne m'en... [Lire la suite]
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dimanche 4 juin 2006

je reviens du blog d'Hélène ! ele parlait d'un blog de cuisine ; regardez moi ça ! des biscuits imprimés ( un motif un peu "Liberty" d'ailleurs, pour les liserons rouges ! Et les explications . Il y a aussi des gateaux colorés, et des gâteaux d'anniversaire . et , c'est là.
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